本网青岛讯 (通讯员 赵子健) 美食，历来是青岛国际啤酒节不可或缺的主角。今年崂山会场将呈现一场跨越山海、融汇传统与未来的多元美食盛宴——从地道的青岛海鲜、特色烧烤，到纯正的德式风味、新潮的网红轻食，品类之丰、风味之广，令人期待。与此同时，从传统灶火的匠心烹制到智能设备的精准赋能，科技与美食的深度融合，让每一道佳肴都有了更稳定的品质与更惊艳的表达。多元美味交织碰撞，共同绘就一幅热气腾腾的夏日烟火图卷。7月17日，崂山会场将率先拉开这场美食大幕，诚邀八方来客，共赴一场夏日好滋味之约。
鲜味为主线，多元汇崂山——第36届青岛国际啤酒节崂山会场美食全阵容亮相
地道青岛味，是今年崂山会场美食版图当之无愧的主线。原汁三鲜蒸锅将生蚝、扇贝、龙虾一网打尽，葱拌八带、青岛凉粉、白灼海虾、蒜蓉生蚝等经典菜品，以最朴素的方式诠释着这座海滨城市的鲜味哲学；麻辣小龙虾、戳子鱿鱼等火爆单品，则延续了青岛夏夜热烈鲜活的饮食记忆，一口下去，尽是烟火人间的酣畅淋漓。
为让市民游客吃得更尽兴，崂山会场今年全新推出开放式海鲜大排档，青岛鲜活海鲜现捞现做，明档操作、价格亲民，让地道青岛味真正“看得见、吃得起”。
与此同时，针对家庭出游、朋友团建、商务小聚等多样化消费场景，会场还特别定制了高端和牛海鲜自助放题、啤酒慢卤牛肉、海胆焗生蚝、芝士烤榴莲等限定创意菜品，实现烤肉、海鲜、精酿“三重自由”，满足从舌尖到心头的全部期待。7月17日，崂山会场率先开城，一座可吃、可逛、可聚的美食之城，等你入席。
本土与国际交融，崂山会场以多元风味款待八方来客 在深耕本地风味的同时，崂山会场亦以开放的味觉版图拥抱世界。德式脆皮烤猪肘、德国香肠拼盘、维也纳香肠、炭烤牛排、经典汉堡等国际餐品悉数登场，与冰爽鲜啤珠联璧合，共同构筑独属于啤酒节的标志性味觉记忆；炸鸡、薯条及多款便携小食同步供应，轻盈便捷，精准契合年轻游客及亲子家庭“边逛边吃”的休闲需求。传统与异域在此交汇，大餐与小食各得其所，崂山会场以丰俭由人的美食矩阵，款待每一位慕名而来的食客。
银盐市集“哈酒镇”全新亮相，打造年轻态户外逛吃新地标 为进一步迎合年轻群体的打卡需求，崂山会场今年重磅推出银盐市集“哈酒镇”，以随性松弛的户外街区场景，打造集美食、社交、打卡于一体的沉浸式逛吃新体验。
街区汇集全国地道老味与东南亚创意轻食，从炭火烤物到清凉甜品，品类丰富、风味多元。滕州非遗手工菜煎饼、沈阳老式醋喷鸡架、察院前江南醋肉排骨泡、傣味薄荷炸排骨、Bene巨型爆浆章鱼烧等各地特色美食齐聚一堂，游客足不出会场，即可一站式打卡南北异域风味。
错落有致的摊位布局搭配清新松弛的氛围感布置，让“哈酒镇”不仅是一场舌尖之旅，更成为年轻人专属的夏日仪式感——随手一拍就是氛围感大片，坐下来就是一场随性的美食社交。
轻量化补给点位全时段在线，贴心守护每一刻味蕾需求 在丰盛大餐之外，崂山会场同步布局多处轻量化补给点位，以全天候在线的贴心服务，覆盖游客从早到晚的多元饮食需求。
卡法未来全自动咖啡机全天候供应现磨咖啡，醇香温热、清爽解腻，无论是开场前的提神醒脑，还是微醺过后的小憩片刻，一杯在手，惬意自在。牧传承娟姗乳品带来手工发酵酸奶、特色双皮奶等温润清甜的乳品甜品，口感细腻、天然纯粹，为亲子家庭及非饮酒人群提供了更多清凉舒心的美味选择。
大餐尽兴，小食随行，咖啡醒神，甜品润心——崂山会场以全方位的味觉关怀，让每一位游客都能找到属于自己的那份惬意。
“数字大厨”首秀崂山会场，科技赋能餐饮场景全新升级 今年啤酒节崂山会场在丰富菜品供给的同时，更在餐饮场景创新上迈出突破性一步——首次引入智能自助炒菜机，成为现场备受瞩目的“数字大厨”。这台智能设备可按照预设程序精准完成控温、翻炒等烹饪全流程，游客透过开放、可视的操作区域，能够近距离观摩一道热菜从食材入锅到出餐的完整过程。
招牌酸辣土豆丝、招牌辣炒蛤蜊等一道道家常风味，经由智能设备的精准演绎，在保留传统锅气的同时，呈现出别样的科技质感。当传统厨房的烟火气与数字化赋能相遇，崂山会场以一场“舌尖上的科技秀”，让美食有了看得见的新意。
来源：青岛市崂山区委宣传部
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